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フライパン一つで「サーモンの南蛮漬け、自家製タルタルソース乗せ」



今日のお昼ご飯は、
フライパン一つで出来る
「サーモンの南蛮漬け、
自家製タルタルソース」
暑くて食欲不振気味だったので、
サッパリだけどガッツリな!?(笑)
南蛮漬けにしました(´∀`)♪

うちではお馴染みの自家製タルタルを、
かけてみたら合う〜♪

もやしのナムルや中華スープも添えて。
旦那様もペロリと食べました(●´ڡ`●)

作り方は簡単♪
●材料
サーモン 4切れ位
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
玉ねぎ  小1個

(自家製タルタルソース)
卵 2個
玉ねぎ 1/2個
塩コショウ 少々
酢 少々
マヨネーズ 適量


1、卵をチンして塩コショウし、フォークで潰し、みじん切りの玉ねぎを入れ、
マヨネーズと酢で和えて、
タルタルソースを作る。

2、サーモンに塩コショウして、小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。

3、玉ねぎを入れ、
砂糖、醤油、酢(各同量)を合わせたものをかけて2分煮立たせて出来上がり♪

作家さんの器。
マンゴーみたいな鮮やかな黄色に、
一目惚れで買っちゃった、お気に入り♪
器によっていつものお料理も、
ランクアップして見えます♪(^-^)/



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