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とろふわオムライス♪




ランチにオムライスを作りました♪
このとろふわ感、
とうとう極めてしまいました(笑)



一人分は、
卵3個、牛乳、塩、こしょうをボールに入れ、
空気を含ませるようにかき混ぜ、

フライパンに、
卵を菜箸でチョンと落とすと、
ジュッと固まる位の中火にします。

一気に入れて、菜箸でクルクル手早く、
また空気を含ませるように混ぜ、

かなりゆるめの半熟になったら、
木じゃくしでクルッと手前にまとめ、
ケチャップライスの上にそっと乗せます。

真ん中を箸で割ると、とろ~り♪
完成です(^O^)/♪

偉そうに書きましたが、

コツは、テフロンや、マーブルコートの
新しいフライパンがあれば、
誰でも上手く行きます(笑)
最近、新しくして実感しました(^_^;)