ランチにオムライスを作りました♪
このとろふわ感、
とうとう極めてしまいました（笑）
一人分は、
卵3個、牛乳、塩、こしょうをボールに入れ、
空気を含ませるようにかき混ぜ、
フライパンに、
卵を菜箸でチョンと落とすと、
ジュッと固まる位の中火にします。
一気に入れて、菜箸でクルクル手早く、
また空気を含ませるように混ぜ、
かなりゆるめの半熟になったら、
木じゃくしでクルッと手前にまとめ、
ケチャップライスの上にそっと乗せます。
真ん中を箸で割ると、とろ~り♪
完成です(^O^)／♪
偉そうに書きましたが、
コツは、テフロンや、マーブルコートの
新しいフライパンがあれば、
誰でも上手く行きます（笑）
最近、新しくして実感しました(^_^;)